Raus mit dem Spargel:
die ERNTE

Täglich

Auf unseren Feldern wird täglich geerntet. Dank der Sortenvielfalt und der großen Flächen können wir täglich frischeste Ware verarbeiten und versenden.

Handgestochen

Das Spargelstechen ist bei uns reine Handarbeit. Tief unter der Erde wird der Spargel mit dem Spargelmesser abgeschnitten und dann vorsichtig aus der Erde geholt.

Eisgekühlt

Innerhalb 45 Minuten nach dem Stechen wird jeder Spargel in 0-2°C kaltem Eiswasser geschockt um den Geschmack und die Qualität bestmöglich zu erhalten.

Zeitraum

Wir ernten von Ende Februar bis Ende Mai europäischen weißen Spargel.

Ernte Messer
Ernte2

Mengen steigend

Ertrag 1. Jahr

2018

Ertrag 2. Jahr

2019

Ertrag ab 3. Jahr

ab 2020